Білки

Анфінсен Крістіан Бемер (англ. Christian Boehmer Anfinsen; 26 березня 1916, Монессен, штат Пенсільванія — 14 травня 1995) — американський біохімік, який показав, що просторову будову білка визначає послідовність його амінокислот; лауреат Нобелівської премії з хімії 1972 року.

Білки (протеїни) — високомолекулярні органічні сполуки, побудовані з одного або кількох довгих ланцюгів амінокислотних залишків, сполучених пептидними зв'язками; основа будови й життєдіяльності всіх живих організмів.