Кальян

Коротко

• Складається з чаші для тютюну, шахти, колби з водою та шланга з мундштуком; дим тягне розрідження, створене вдихом курця.
• Виник у XVI столітті в Персії або Індії Великих Моголів і поширився по всьому мусульманському Сходу.
• Відомий також як шіша, наргіле, хука; у Європі ввійшов у моду в XIX столітті.
• Вода не робить дим безпечним: за сеанс курець вдихає більше диму, ніж від однієї сигарети.

Кальян легко впізнати за звуком: при кожній затяжці у колбі булькає вода. Саме через воду проходить дим, перш ніж потрапити до курця, і в цьому вся ідея приладу, яку колись вважали способом «очистити» тютюн.

Будова

Класичний кальян має кілька частин:

• чаша нагорі, куди кладуть тютюн і накривають його розпеченим вугіллям, часто через фольгу чи сітку;
• шахта — трубка, що веде від чаші вниз і занурюється у воду;
• колба з водою, молоком, соком чи іншою рідиною;
• шланг з мундштуком, приєднаний до колби вище рівня рідини.

Коли курець вдихає, у колбі виникає розрідження. Повітря проходить крізь розжарене вугілля, нагріває тютюн, і утворений дим іде шахтою вниз, бульбашками піднімається крізь рідину й потрапляє в шланг. Рідина охолоджує дим, тому він здається м’якшим.

Походження

Звідки саме походить кальян, історики сперечаються. За поширеною версією, його вигадав перський лікар Абу-ль-Фатх Гілані при дворі імператора Акбара Великого в індійському Фатехпур-Сікрі в другій половині XVI століття. Він нібито вважав, що вода очищує тютюновий дим.

Інші дослідники звертають увагу на вірш перського поета Ахлі Ширазі, померлого 1535 року, де вже згадано кальян. Тоді виходить, що Гілані лише приніс до Індії прилад, відомий у Персії Сефевідів. Що саме курили до появи тютюну, джерела не уточнюють.

Поширення

З Індії й Персії кальян розійшовся Османською імперією, арабським світом і Північною Африкою. Він став частиною кав’ярень і побуту знаті, обріс етикетом: курили повільно, після їжі, передавали мундштук по колу.

У Європі кальян увійшов у моду в XIX столітті разом з захопленням Сходом. Британці в колоніальній Індії зробили популярним індійське слово «хука», звідки англійське hookah.

Кальян і здоров’я

Тютюн для кальяну зазвичай ароматизований і змішаний з патокою чи гліцерином, але він містить нікотин, як і звичайний. Медики попереджають, що кальян створює ілюзію безпечності: сеанс триває довго, затяжки глибокі, а до тютюнового диму додаються продукти горіння вугілля, зокрема чадний газ. Спільний мундштук може передавати інфекції.

В Україні куріння кальянів у закладах громадського харчування заборонене. Обмеження діють з 2012 року; з 11 липня 2022 року, за законом № 1978-IX, на таких самих умовах, як цигарки, кальяни й електронні сигарети, заборонено й тютюнові вироби для нагрівання.

Запитання

Чи менш шкідливий кальян за сигарети?

Ні. Всесвітня організація охорони здоров’я ще 2005 року попереджала, що за годинний сеанс курець може вдихнути в 100–200 разів більше диму, ніж від однієї сигарети. Вода охолоджує дим, але не затримує нікотин, чадний газ, смоли й важкі метали; додатково шкодять продукти горіння вугілля.

Чим відрізняються кальян, шіша й наргіле?

По суті це той самий прилад. Слово «кальян» перське, «шіша» вживають в арабських країнах Магрибу й Єгипті, «наргіле» — у Туреччині й на Балканах, «хука» — в Індії та англійській мові. Історично наргіле мав гнучкий рукав замість жорсткої трубки, а свою назву отримав від кокосового горіха, з якого робили перші колби.

Див. також

• Колядки Назва пов’язана з латинським calendae — першим днем місяця, через свято Коляди.
• Араби Загальна чисельність оцінюється приблизно в 350–420 млн осіб; оцінки різняться залежно від критеріїв.
• Розділ «Традиції» Звичаї, обряди й свята.

Джерела

1. Кальян — Вікіпедія (українська)
2. Hookah — Wikipedia (англійська)
3. Wikidata: Q105397
4. WHO Study Group on Tobacco Product Regulation. Waterpipe tobacco smoking: health effects, research needs and recommended actions by regulators. — WHO, 2005.

Статтю написано редакцією словника за наведеними джерелами; дати й факти звірено між ними. Якщо джерела розходяться, це сказано в тексті.